Pensé pour éveiller les papilles, ce toast associe le moelleux et la douceur du pain d’épices au crémeux du fromage de chèvre, relevé par le piquant subtil du chorizo. Une alliance sucrée-salée équilibrée, parfaite pour surprendre vos invités à l’apéritif.

Préparé artisanalement dans notre atelier, ce toast gourmand conjugue saveurs authentiques et textures contrastées, à savourer sans modération pendant les fêtes.

Ingrédients :
Pain d’épices, fromage de chèvre, chorizo, crème, épices.

Allergènes :
Gluten, lait
Peut contenir des traces d’œufs, fruits à coque, moutarde.

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Confectionné dans notre atelier de Balbigny, ce mini burger allie la richesse du pastrami à la douceur du miel, relevé par l’intensité des tomates confites. Le tout niché dans un pain moelleux légèrement brioché pour une bouchée savoureuse et pleine de caractère.

Une création originale à servir lors de vos apéritifs festifs, cocktails ou buffets de fin d’année.

Ingrédients :
Pain burger, pastrami de bœuf, tomates confites, miel, fromage frais, sel, poivre.

Allergènes :
Gluten, lait
Peut contenir des traces d’œufs, fruits à coque, sésame.

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Élaboré dans notre atelier de Balbigny, ce mini burger revisite les classiques avec élégance : un pain moelleux légèrement brioché, garni de saumon fumé, de fines lamelles de concombre croquant et relevé par une touche d’aneth fraîche.

Un équilibre parfait entre onctuosité et fraîcheur, idéal pour vos buffets, cocktails dînatoires ou apéritifs festifs.

Ingrédients :
Pain burger, saumon fumé, concombre, fromage frais, aneth, sel, poivre, citron.

Allergènes :
Gluten, poisson, lait
Peut contenir des traces d’œufs, fruits à coque, sésame.

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Imaginée et préparée dans notre atelier de Balbigny, cette verrine associe un chou-fleur fondant légèrement gratiné au paprika, à une mousse onctueuse à l’ail et aux fines herbes. Un équilibre savoureux entre douceur et caractère, dans un format pratique et élégant.

Parfaite pour vos réceptions festives
Idéale en entrée raffinée ou en bouchée chaude à l’apéritif, cette verrine végétarienne séduira vos convives par sa texture crémeuse et ses arômes délicats.

Ingrédients :
Chou-fleur, crème, ail, fines herbes, fromage, beurre, sel, poivre, paprika.

Allergènes :
Lait
Peut contenir des traces de gluten, œufs, fruits à coque.

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Confectionné dans notre atelier de Balbigny, ce petit chou garni d’une mousse onctueuse de foie de canard incarne tout le savoir-faire de la Maison Grange. Une pâte à choux légère, dorée au four, qui vient sublimer la richesse et la finesse d’une mousse maison, délicatement assaisonnée.

Un incontournable des apéritifs de fête
Délicieux, fondants et élégants, ces choux au foie de canard sont parfaits pour apporter une touche chic et authentique à vos réceptions, buffets ou repas de Noël.

Ingrédients :
Œufs, farine de blé, beurre, lait, foie de canard, crème, sel, poivre, épices.

Allergènes :
Gluten, œufs, lait
Peut contenir des traces de fruits à coque.

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Ces bouchées, réalisées dans notre atelier à Balbigny, marient la douceur du saumon fumé, le fondant de l’avocat et la finesse de la crevette, le tout déposé sur un blinis moelleux. Un équilibre parfait entre terre et mer, fraîcheur et gourmandise.

Préparés à la main, nos blinis mettent en valeur des produits de qualité, sélectionnés avec soin pour sublimer vos instants de fête.

Une bouchée qui fait toujours son effet
À l’heure de l’apéritif ou en entrée raffinée, ces blinis colorés et savoureux apporteront une touche de fraîcheur à votre table de Noël ou de Réveillon.

Ingrédients :
Blinis (farine de blé, œufs, lait, levure), saumon fumé, avocat, crevette, citron, crème légère, aneth, poivre.

Allergènes :
Gluten, œufs, lait, poisson, crustacés
Peut contenir des traces de fruits à coque.

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Préparée avec soin dans notre atelier traiteur à Balbigny, cette verrine associe la finesse des noix de Saint-Jacques à la fraîcheur acidulée de la tomate. Travaillé en tartare, ce duo révèle une harmonie de saveurs marines et végétales, relevée d’une touche d’assaisonnement délicat.

Chaque verrine est assemblée à la main, dans le respect de notre savoir-faire artisanal, avec des ingrédients frais et sélectionnés localement autant que possible.

Un choix élégant pour vos repas de fête

Servie bien fraîche, cette verrine légère et savoureuse trouvera sa place à l’apéritif ou en entrée lors de vos repas de Noël ou de Réveillon. Une mise en bouche raffinée qui met à l’honneur le produit brut et la qualité de la préparation.

Ingrédients :
Noix de Saint-Jacques, tomate, huile d’olive, citron, échalote, ciboulette, sel, poivre.

Allergènes :
Mollusques
Peut contenir des traces de crustacés, gluten, lait, œufs, fruits à coque.

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Élaborée dans notre atelier traiteur à Balbigny, cette verrine allie avec finesse la richesse du foie gras, la douceur sucrée de la crème de marron, et la fraîcheur acidulée de la pomme cuisinée. Un mariage subtil de textures et de saveurs, pensé pour surprendre les papilles dès la première bouchée.

Préparée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, cette création artisanale reflète notre volonté de proposer des mets originaux, savoureux et 100% faits maison.

Un incontournable de vos tables de fête

Servie en entrée ou à l’apéritif, cette verrine élégante saura séduire vos convives par son équilibre sucré-salé et sa présentation soignée. Elle s’intègre à merveille à vos buffets de Noël ou vos repas d’exception.

Ingrédients :
Foie gras de canard, crème de marron, pomme, sucre, beurre, épices, sel, poivre.

Allergènes :
Lait
Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, œufs.

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